Curso a distancia
Manejo de Autoclaves en la Industria de Alimentos y Farmacia
Biól. Alina del Mar Infante
28 de agosto de 2026 de 17:00 a 20:00
(Fecha de cierre 26 de agosto)
Aranceles: General $ 30.000.- (ver costos para socios, estudiantes y empleados de instituciones oficiales, descuentos por 5 personas o más)
Modalidad: Zoom
Se otorga certificado de asistencia con opción a recibir certificado de aprobación, previa evaluación.
Destinatarios: Microbiólogos, Bromatólogos, Lic. en Química, Farmacéuticos, Ing. en Alimentos, Personal técnico que se desempeñe en Laboratorios de Control de Calidad, estudiantes avanzados de carreras afines.
Duración: 3 h
Objetivos:
- Comprender los principios de funcionamiento del autoclave
- Identificar los componentes y sistemas de seguridad del equipo
- Reconocer las partes críticas del autoclave, sus controles y dispositivos de protección para un uso seguro.
- Aplicar procedimientos correctos de operación
- Prevenir riesgos de contaminación y accidentes
- Interpretar registros y parámetros de control
- Analizar gráficas de temperatura, presión y tiempo para verificar la eficacia del proceso y cumplir con requisitos normativos.
- Realizar mantenimiento básico y limpieza del equipo
Modalidad del curso: Se trata de un curso a distancia en tiempo real, por videoconferencia por plataforma Zoom. Se requiere buena conexión a Internet; instalar aplicación zoom en PC o celular. Enviar en la inscripción dirección de correo electrónico y número de whatsapp
TEMARIO:
- Fundamentos del Autoclave
- Descripción de las partes del equipo
- Compatibilidad de los materiales
- Tipos de Autoclaves
- Instalación y Calificación del equipo (DQ/IQ/OQ)
- Operaciones y Funcionamiento
- Parte de un Autoclave.
- Ciclos de esterilización- Control de Calidad
- Controles a realizar en el equipo
- Problemas en el funcionamiento de los Autoclaves
- Acondicionamiento del material a esterilizar
- Lavado y descontaminación de los materiales
- Recomendaciones generales.
Disertante: Biól. Alina del Mar Infante
Bióloga desde 2010. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (FCEFyN)- UNC. Desarrollo la línea de investigación de identificación taxonómica de hongos anemófilos como contaminantes ambientales en los procesos de producción de alimentos. Miembro del Staff de Smart-Thinking- Consultora – México D.F. Miembro en admisión del Staff de Tutores Internacionales de Educ 4 Tech- Institución Educativa. Perú. Columnista de la revista en-alimentos.lat – Monitoreo Microbiológico del aire como herramienta de gestión. Responsable actualmente del Laboratorio de Microbiología (Laboratorio de Control de Calidad) en la empresa Alimentos Refrigerados - ARSA S.A. Líder del equipo de EMP (Environmental Monitoring Program) en la empresa ARSA S.A implementando el Plan de Monitoreo Ambiental.
Aranceles: General $ 30.000 - Socios AQA (con antigüedad mínima de 6 meses) $ 25.500 - Empleados Instituciones Oficiales (**) $ 22.500.-. Estudiantes de grado (*) $ 17.850.-
(*) Con constancia de alumno regular de grado, el recibo de la AQA se extenderá a nombre del estudiante asistente sin excepción //
(**) Con fotocopia del último recibo de sueldo, el recibo de AQA se extenderá a nombre del empleado asistente sin excepción. Si el recibo se extiende a nombre de la Institución Oficial se deberá abonar el valor del Arancel General.
LAS EMPRESAS QUE INSCRIBAN 5 PERSONAS O MÁS RECIBIRÁN UN DESCUENTO DEL 15%
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